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外卖消费有多火?上半年仅一家外卖平台就卖出3亿只小龙虾……
发表于:2019-10-23 15:54:44

20日,中国饭店协会外卖专业委员会会同美国代表团研究所发布了《中国外卖行业研究报告(2019年上半年)》。中国外卖消费是多少?哪些城市是外卖的主要消费者?这些报告干货给你答案!

今年上半年,中国外卖行业超过2600亿元。

根据美国代表团公布的财务报告数据,美国代表团第一季度和第二季度的外卖营业额分别为756亿元和931亿元。结合市场份额数据,2019年上半年中国外卖行业规模约为2623亿元。

“吃”不再是唯一的主题

报告指出,在智能配送系统的“祝福”下,外卖服务领域已经从餐饮扩展到超市、新鲜果蔬、医药卫生、花卉和绿色植物等多种类别。从更详细的购买内容来看,人们越来越倾向于通过互联网餐饮服务平台来满足水果和甜点等日常需求、药品等紧急需求以及生日蛋糕和鲜花等节日需求。外卖不仅解决了人们的食物需求,而且正在扩大以满足人们多样化的生活需求。

夜间消费的比例显著增加。

报告显示,在外卖产品种类越来越多、送货越来越快、送货方便、餐饮商家主动延长营业时间等多种因素的综合作用下,外卖消费时间开始从中午高峰和晚上高峰向全天扩展,夜间消费订单比例明显增加。数据显示,2019年上半年,美国外卖的夜间消费(晚上18:00-早上6: 00)占全天消费的35.7%。支持晚上18点以后发展家庭服务经济是地方政府发展“夜间经济”的重要起点。

今年上半年,仅美国就售出了3亿只小龙虾。

数据显示,今年上半年,用户在美国外卖平台上消费了超过1.5亿块海鲜烧烤,同比增长55.3%。海鲜消费主要是小龙虾、甲壳类动物和牡蛎。烧烤消费更喜欢羊肉串、辣鸡翅和血肉。今年上半年,小龙虾的订单量超过2000万份。最受欢迎的口味是辣、辣、十三味、蒜和油炖。根据15只小龙虾的平均订单,美国集团在上半年售出了3亿只小龙虾。

广东、江苏、浙江外卖消费领先全国

报告显示,上半年广东、江苏、浙江、山东、四川等省的外卖消费最为活跃,广东省实现了较高的增长率,同时保持了较大的外卖规模。在城市方面,北京、上海、深圳、广州、成都、杭州、重庆、苏州、武汉和南京居全国首位,北京、上海、深圳和广州占全国外卖订单的17.6%。

80后和90后是外卖消费的主要力量。

随着社会的发展,80后和90后已经成为外卖消费的主力军。根据美国外卖数据,2019年上半年,20至34岁顾客的订单占86.3%,其中20至24岁顾客的订单占21.5%,25至30岁顾客的订单占37.5%,30至34岁顾客的订单占27.3%。

“无餐具”成为越来越多的人的选择

自今年年初以来,在美国外卖平台上订购“无餐具”的用户数量逐渐增加。仅在2019年6月,就有376万用户参与。“无餐具”使用人数最多的城市前五名被评为上海、北京、广州、深圳和成都。

报告指出,区域沉降、类别扩张、夜间经济发展、消费习惯形成和家庭小型化将成为外卖行业的新增长点和助推器。此外,报告还建议应采取更多措施来降低餐饮业的经营成本。坚持“包容审慎”的监管方式,积极推进监管创新;大力推进政府和企业的协调治理,运用科技力量推进食品安全、“亮厨房、亮厨房”等方面的工作;深化“上岗”改革,解决小餐饮企业的许可问题。(记者王小宇)

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